Livre de cuisine et d'information "Gibier à poil et à plume" de Jean-Paul Grappe
12 €
7 juillet 2026 à 17 heures 24
À Saint-Laurent-de-la-Salanque
Les informations clés
Univers
Gastronomie
Description
Différentes parties dans cet ouvrage de près de 400 pages : Le gibier : photos + descriptif (habitat, taille, poids, particularités) / Les Recettes / Les sauces / Les marinades, fonds, roux et sauces / Les vins d'accompagnement / Les plantes sauvages comestibles qui se marient avec les plats de gibier / Les modes de cuisson / Lexique et termes culinaires / Les termes utilisés en boucherie / Les découpes / Les techniques pour apprêter le gibier à plume et la volaille. 12€ (vendu neuf en ligne en…
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À Saint-Laurent-de-la-Salanque
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