Découverte des miels de Stéphane

Le miel ‘toutes fleurs’ est un cocktail de fleurs, un mélange de saveurs et d’odeurs, obtenu à partir du miellat ou du nectar de diverses espèces végétales. Le miel de Lavande est reconnu pour être très riche en fructose et en glucose. Il présente une forte teneur en sels minéraux (fer, phosphore, calcium…) et en vitamines. Il est composé également d’acides aminés et son taux de pollen est assez faible. Ses caractéristiques sont : • Couleur : limpide, jaune très pâle qui tire sur le vert clair.…