Livre terre d'etoilé

L'identité D'un Terroir, D'une Région, D'une Ville Même Est En Partie Liée à Sa Gastronomie. Lyon Serait Toute Autre Sans Sa Grande Cuisine Et Ses Quenelles De Brochet Sauce Nantua ; La Gironde Perdrait Un Peu De Son âme Sans Son Entrecôte Préparée à La Bordelaise Qui A De Quoi Ravir Les Gourmets,... Il Existe Une Gastronomie Du Nord, Du Midi, Des Marches De L'est Et Des Régions Bretonnes. La Sarthe échapperait-elle à La Règle ? Sait-on Qu'elle A Connu Des Maisons Renommées Que Fréquentèrent Ass…